スパイス

T R I P　S P I C E
ひと振りで異国の味。

_{TRIP SPICE は、BBQ を始め色々な料理を簡単に異国の味にすることのできる万能スパイスです。}

_{焼いたお肉に、揚げ物に、焼き野菜や蒸し野菜、フライドポテト、チャーハンに。}
味付きなのでふりかけるだけいろんな国の味が楽しめます。

SILK ROAD , GANGES , LE`MIDI , SAHARA , ACADIANA _{の５つの地域の味を用意しました。}

_{ラベルに付いているQRコードを読み込めば各スパイスの地域をイメージした音楽のプレイリストが聴けます。}

_{音楽を聴き一振りかければ G O T O T R I P ！！！}
S I L K　 R O A D
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_{シルクロードの中間地点の中央アジア、古くから中国、インド、トルコなどの西アジア、ヨーロッパ諸国、ロシアなどの影響を受けて様々な料理が存在します。エキゾチックな香りなのに爽やかで何故か懐かしく感じる味です。}

_{よく合う食材：羊肉・牛肉・トマト・餃子など}

_{地域の代表的な料理：モモ、ジク・カワープ（ラムの串焼き）など}

_{辛さ : ★ ☆ ☆ ☆ ☆}

_<原材料>
_{ヒマラヤ岩塩 (パキスタン) 、オニオン、クミン、チキンエキス、ジンジャー、陳皮}

_{シルクロード}

_{砂漠を越えると自然豊かなオアシス。}
_{山のきわ伸びる道。}
_{人も動物もひと休み。}
_{乾いた空気に澄んだ水、透き通る青い空。}
_{街には、カラフルなテントが立ち、西と東の文化が混ざり香りたつ。}
_{そこは懐かしく新しい出会いが。}
G A N G E S
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_{大国インドは、場所によって文化も料理も異なります。このガンジスは、ガンジス川が流れる北インド料理をイメージしています。鶏肉、野菜炒めなどどんな料理にも合う万能スパイスです。}

_{よく合う食材：鶏肉・乳製品・野菜の炒め物・羊肉など}

_{代表的な料理：カレー・タンドリーチキン・ビリヤニなど}

_{辛さ : ★ ★ ★ ☆ ☆}

_{＜原材料＞}
_{ヒマラヤ岩塩(パキスタン) 、ジンジャー、ガーリック、ターメリック、チキンエキス、陳皮、チリ、コリアンダー、クミン、カルダモン、パプリカ}

_ガンジス

_{ガンジス川の辺り祈りを捧げる人々。}
_{女神から滴る水は母なる大地を潤し、多様な生命を育み生命を見送り新たな生命が誕生する。}
_{街は、活気にあふれ喧騒感に満ち、}
_{道路は、自転車、車、バイク、トゥクトゥク、力車、ロバ、人、ひと、ヒト、、}
_{活気溢れる街には、野菜やフルーツなどの露店が立ち並び香辛料の香りが立ち込める。}
_{生と死が隣り合うこの街は、エネルギーに満ちている。}
S A H A R A
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_{地中海に面したモロッコ。アフリカとヨーロッパの文化が混じり合う地域で独自の食文化を築いています。このスパイスは、お肉から魚、焼き野菜、煮込み料理まで何にでも使える万能調味料です。辛いのに爽やかなミックススパイスです。}

_{よく合う食材：牛肉・羊肉・魚・トマト・煮込み料理など}

_{地域の代表的な料理：タジン鍋、モロッカンサラダなど}

_{辛さ : ★ ★ ★ ☆ ☆}

_{＜原材料＞}
_{ヒマラヤ岩塩 (パキスタン) 、チキンエキス、キャラウェイ、クミン、レモン陳皮、チリ、パプリカ}
_{貝柱エキス}

_サハラ

_{海をめがけて、海を通って、南方や北方の自然から集められたものが並ぶ南の真珠。}
_{砂漠の民ベルベル人が名付けた神の国。}
_{乾いた空気、赤く輝く砂の都。}
_{眠りを知らないアラブの夜、街には露店が立ち並び食べ物の香りの煙を棚引かせる。}
_{マラケシュは、ほのかに甘く、すこし辛く、でも内蔵にしみるような思い出。}
L E ` M I D I
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_{南フランス、プロヴァンス地方の伝統的な味。イタリア料理や北アフリカ料理に影響を受けています。爽やかな香りで生野菜から焼いたお肉にまで幅広く使えます。オリーブオイルとも相性が良いのでドレッシングとしても使いやすいです。}

_{よく合う食材：豚肉・ラム肉・卵・魚介・野菜全般・スープなど}

_{地域の代表的な料理：ブイヤベース、ラタトゥイユ、カスレなど}

_{辛さ : ☆ ☆ ☆ ☆ ☆}

_{＜原材料＞}
_{ヒマラヤ岩塩 (パキスタン) 、チキンエキス、、貝柱エキス、タイム、ローズマリー、バジル、ローリエ、ガーリック}

_{南フランス}

_{ケルトの時代よりも古くから、ヨーロッパでもっとも芳醇で美麗な南フランスの自然。}
_{晴れ渡る空、広がる田園風景、石造りの白い家。}
_{大地の恵みと古くから伝わる伝統。}

_{多くの芸術家が愛したこの場所は、美しく懐かしい。}
_{都市の住民が欲しても得られない野生のナチュールの恵み。}
A C A D I A N A
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_{アメリカルイジアナ州南部を”Acadiana”と呼ぶ。アメリカの地でフランス・スペイン・インディアンなどの文化が混じり合って独特の料理や調味料が誕生しました。刺激的な味で日本人にも馴染み深い味わいです。唐揚げやフライドポテトにもよく合います。}

_{よく合う食材：鶏肉・牛肉・白身魚・エビ・ポテトなど}

_{地域の代表的な料理：ガンボ、ジャンバラヤなど}

_{辛さ : ★ ★ ★ ★ ☆}

_{＜原材料＞}
_{ヒマラヤ岩塩(パキスタン)、ガーリック、ブラックペッパー、オレガノ、オニオン、チキンエキス、タイム、ゆず陳皮、パプリカ}

_{アケイディアナ}

_{ミシシッピ川が流れるこの地。}
_{バイユー（沼地）が作り出す美しい緑の世界。}
_{街は、文化が混じり合い、至る所に音楽が演奏される。}

_{古いものから新しいものまで、ネイティブ、フランス、スペイン、アフリカ、メキシコの多様な宝を受け入れて、混ぜかえし、美しくて強い音と味を生んできたケイジャン・カントリー。}

- T R I P 　M U S I C -

_{TRIP SPICEは、ラベルに付いているQRコードを読み込めば各スパイスの地域をイメージした音楽のプレイリストがお楽しみいただけます。}
_{MUSIC SELECTOR は、世界各国のディープな伝統音楽からワールドミュージックを知り尽くすDJ.Shhhhh氏によるセレクト。}
味覚に加え、音の世界でも異国の世界へと誘います。
DJ.Shhhhh （El Folclore Paradox/ The Observatory）

_{DJ/東京出身。オリジナルなワールドミュージック/伝統伝承の発掘活動。}

_{フロアでは民族音楽から最新の電子音楽全般を操るフリースタイル・グルーヴを発明。}

_{執筆活動やジャンルを跨いだ海外アーティストとの共演や招聘活動のサポート。}

_{2018年秋よりベトナムはホーチミンのクラブ、The ObservatoryのレジデントDJに就任。}

_{sound cloud}

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ひと振りで異国の味。

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